Coğrafya

Kuzeydoğu Bölgesi'nin Kültürel Boyutları (devam)


Mutfak

Kuzeydoğu mutfağı Portekiz, Afrika ve yerli yemeklerin etkisi altında geliştirilmiştir.

Manyok, yam, tatlı patates gibi köklerin tüketimi, acarajé, vatapá, karides bobó, balık moqueca, sururu gibi iyi baharatlı ve baharatlı yiyeceklerin hazırlanması; Mısır ve kuskus, lapa ve mısır unu gibi hindistancevizi gıdaları, her duruma uyarlanmış bir miras.


Acarajé - kuzeydoğu bölgesinin tipik yemeği (Bahia)


Balık Moqueca - kuzeydoğu bölgesinin tipik yemeği